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マツェッティ

原産国:イタリア

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フィリッポ・マツェッティが1846年に創業した、モデナ地方の代表的なバルサミコ酢醸造会社。アセトは酢、バルサムとは木から出る香油のこと。トレビ アーノ種のぶどうを搾り、布濾しした果汁を煮詰め、木の樽でゆっくりと熟成させる伝統の製法により、高貴な香りと深い味わいを醸し出しています。

ラインナップ

バルサミコ酢

  • アセト・バルサミコ(250ml)

    250ml 550円

    調味料に、ドレッシングに幅広く使えます。【I.G.P.認定商品】

  • アセト・バルサミコ(500ml)

    500ml 1,000円

    調味料に、ドレッシングに幅広く使えます。【I.G.P.認定商品】

  • エキストラ アセト・バルサミコ(100ml)

    100ml 450円

    イタリア料理の醍醐味が堪能できます。

  • エキストラ アセト・バルサミコ(250ml)

    250ml 1,000円

    イタリア料理の醍醐味が堪能できます。【I.G.P.認定商品】

  • テスタロッサ

    250ml 4000円

    とろりと濃厚で奥深い甘さがあり、そのままソースとしてお使いいただけます。マツェッティではトラディショナルに次ぐグレードの高いバルサミコ酢です。【I.G.P.認定商品】

  • トラディショナル 12年

    100ml 18,000円

    伝統的な製法で作られた芳醇な香りとカラメル色、まろやかな酸味が特長です。加熱せずにお楽しみ下さい。【D.O.P.認定商品】

  • トラディショナル 25年

    100ml 35,000円

    伝統的な製法で作られた芳醇な香りとカラメル色、まろやかな酸味が特長です。加熱せずにお楽しみ下さい。【D.O.P.認定商品】

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