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成長市場への取り組み/ソリューションビジネスの展開

今後さらに伸張すると想定される商品分野・市場に、食のバリューチェーン全体を見据えて積極的にアプローチし、事業を展開しています。

新しい水産売場への提案

水産原料の調達から、加工、販売、家庭での調理までのバリューチェーン全体を見据え、独自のマーケティング機能と、包括業務提携先のマルイチ産商や三菱商事グループの調達機能を合わせることにより、提供する商品形態や販売方法の改善など、消費拡大を目指した取り組みを開始しています。

魚売場への提案
「メニュー提案」+「下ごしらえ済み魚の提供」
「こだわりの漬魚(半調理商品)の提供」「キット商品の提案」
魚売場のバックヤードへの提案
産地における1次加工、販売形状に合わせた商品提供
デリカ商品の提案
シーフードサラダ、魚貝類惣菜メニュー、魚貝類の揚げ物

デリカ・フードサービス

「原料からメニュー提案までの惣菜開発」の支援や「惣菜のバックヤードソリューション」などの提案を行っています。
当社グループ会社である(株)MSフレッシュデリカでは、メンチ、とんかつ等の揚げ物惣菜をおいしさ重視のチルド半製品で提供。さらに、惣菜の原材料や調味料をアソートし、キット商品として提供するなど、バックヤードの効率化を支援しています。
フードサービス事業は、大手外食チェーン様や産業給食事業者様向けに、商流・物流の両面から価値を提供しています。

業務用食材サービス「RYQUE(リクエ)」

RYQUE(リクエ)事業は、個人飲食店様向けの業務用食材・資材供給サービスです。東京23区、横浜・川崎地区の飲食店様向けに、営業に必要な食材・資材すべてを一括受注し、当日配送を行うことで、店舗経営をサポートしています。また、対象区域外には宅配便にて配送を行っています。
さらに、24,000店に達する「RYQUE(リクエ)」の登録店の購買データを収集・分析したデータベース「Link Mart」を構築。貴重な業務用マーケットの販売動向データを有償にてメーカー様に提供しています。

ウェルネス市場への取り組み

「健康」は高齢化社会におけるシニア対応とともに重要なテーマとなっています。医療費の増加に伴い、「医食同源」「未病・予防」といった食品に対する生活者の期待が高まる中、健康を基軸とした機能性食品の開発や健康情報を取り込んだ販促企画など、今後増々増え続ける「食」に関連する健康需要に対し、実践的な提案でサポートしています。

ますます多様化する生活者ニーズに応える「EC対応」

グローバルと日本各地の多彩な商品、常温加工食品から酒類・菓子・低温商品までの幅広い取り扱いをベースに、多様化する生活者ニーズに応えるため、「スロームーブ」や「レア」な個性化商品も提供しています。
EC事業者様、小売業様のEC展開のサポート、店舗とECを組み合わせたオムニチャネルリテーリングへの対応などを行っています。
また、ワインを中心にしたオンライン販売サイト「FOOZA」を展開しています。

原料調達から売場までのトータルコーディネート

コーヒーの展開例

生活者のニーズやトレンドを起点に、コーヒー豆の原料調達から焙煎、配送、什器・資材類など店舗営業支援ツールにいたるまでをコーディネートしています。

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