広島県・JA全農ひろしま様・食品メーカー様と連携した「おいしい！広島」プロジェクトを継続
広島わけぎの消費拡大に向けた取り組み実施

当社は、持続可能な社会の実現に向けた取り組みの一つとして、食のビジネスを通じ、地域の生産者・取引先の皆様とともに地域課題の解決に向けた取り組みを推進しております。
現在、広島県が推進する「おいしい！広島」プロジェクトの一環として、県内で生産される農林水産物の販路拡大や、企業と連携した商品開発を支援する「チア！ひろしま」広島県産応援登録制度を通じ、青果物の価値向上や売場の活性化に取り組んでいます。
このたび、広島県・JA全農ひろしま様・食品メーカー様、当社が連携し、「チア！ひろしま」登録商品である広島わけぎの消費拡大を目的に、食材の魅力を引き出すコラボレシピを活用した、店頭での販売促進を実施いたしました。

広島県では、“わけぎ”の生産量日本一でありながら、「ねぎとの違いが分からない」「ぬた以外の食べ方を知らない」といった声も多く、県内での消費が伸び悩む傾向にありました。本企画では、こうした課題に着目し、わけぎを主役とした新たな食べ方を提案することにより、使用機会が限られていた野菜の消費拡大を目指した、売場づくりに取り組みました。

わけぎの旬である2月から3月に合わせて、広島県内の延べ130店舗以上の小売業様店頭にて、メーカー様とのコラボレシピを活用した販売促進を実施しました。また、レシピ画像を使用したメニューPOPを作成し、わけぎの魅力を訴求する売り場づくりを行いました。

【新しい食べ方提案メニュー】

わけぎとトマトの牛すき煮

わけぎときのこのとろみ鍋

わけぎとしめじの和風スパゲティ

こうした一連の取り組みは、県産青果物の価値向上や売場の活性化にとどまらず、地域課題と小売業が抱える課題の双方の解決につながる取り組みとして評価されたことから、広島県からも本取組についてプレスリリースが発信されています。